François s'installe début 2019 sur environ 25 ha de terres agricoles groupées autour de la ferme à Sazilly, grâce au soutien de l'association Terre de liens. Il convertit l'intégralité des surfaces en agriculture biologique. Il cultive des céréales à partir de variétés paysannes avec pour objectif de faire du pain à la ferme dans le fournil traditionnel.
Début 2024, c'est au tour de Sophie, ingénieure en agriculture, de s'installer avec François. Déjà présente sur la ferme familiale depuis sa création, ils créent à eux deux le GAEC Ferme du Plaisir qui reprend l'intégralité des activités.
Sophie et François travaillent ensemble en associant leurs compétences dans un seul et même but : vivre sur une terre et s'en nourrir.
La Ferme du Plaisir souhaite faire redécouvrir les bienfaits d'un système agricole, qui associe culture et élevage. Les productions animales de la ferme viennent à la fois fertiliser les terres et valoriser les sous-produits de la transformation, dans un vrai esprit de circularité.
Ils ont également un fort engagement dans la production agroécologique, notamment au travers de l'agroforesterie.
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